Teti

En el corazón montañoso de la provincia de Nuoro, Cerdeña, el pequeño municipio de Teti, con sus 560 habitantes, es un epicentro de productos protegidos. Aquí germina la identidad de la isla, evidenciada por la "Provincia di Nuoro IGT", una denominación vinícola que encapsula la expresión del terreno local. Además, es cuna de joyas como el "Fiore Sardo DOP", un queso pecorino que debe su carácter robusto a la ancestral tradición pastoril sarda y a los pastos únicos de esta geografía. En total, hasta 15 denominaciones convergen en su territorio, cada una reflejando la intrínseca conexión entre la tierra volcánica, el microclima insular y prácticas centenarias.