Qué se cultiva aquí
Esterzili
16 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las escarpadas elevaciones de la Barbagia di Seùlo, la altitud y el aislamiento geográfico moldean una despensa de montaña única en Esterzili. Este bastión sardo destaca por albergar la prestigiosa indicación Culurgionis d'Ogliastra IGP, una pasta rellena que comparte con solo otras 25 comunas (formando una estricta zona de 26 municipios). La accidentada orografía local propicia pastos idóneos para el queso de cabra u oveja que define su relleno tradicional. Además de este baluarte, los vientos serranos regulan la maduración de las uvas para la IGT Provincia di Nuoro, sumando 16 denominaciones protegidas en total.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGPAgnello di SardegnaIGBrandy italianoDOCCannonau di SardegnaIGPCulurgionis d'OgliastraDOPFiore SardoIGGrappaIGTIsola dei NuraghiIGMirto di SardegnaDOCMonica di SardegnaDOCMoscato di SardegnaDOPPecorino RomanoDOPPecorino SardoIGTProvincia di NuoroDOCSardegna SemidanoIGPSebadasDOCVermentino di Sardegna