Consorzio per la Tutela del Formaggio Castelmagno

Führt das offizielle Mitgliederverzeichnis — die Quelle jedes Erzeugers, der mit seinen Ursprungsbezeichnungen in diesem Atlas verknüpft ist.

Das offiziell vom Ministerium MASAF anerkannte Consorzio per la Tutela del Formaggio Castelmagno widmet sich ganz dem Schutz einer außergewöhnlichen Spezialität: Castelmagno DOP. Als Hüter dieser geschützten Ursprungsbezeichnung führt das Konsortium das offizielle Erzeugerregister, das aktuell exakt 8 verifizierte Produzenten umfasst. Diese kleine, exklusive Erzeugerbasis sichert die Einhaltung traditioneller Standards. Das Konsortium fördert den Namen dieses edlen Produkts aktiv und verteidigt Castelmagno DOP konsequent gegen Nachahmungen auf dem Markt. So garantiert das Konsortium Ihnen als qualitätsbewusstem Genießer die absolute Echtheit und Rückverfolgbarkeit, die durch die Arbeit dieser 8 registrierten Betriebe entsteht.