Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP

Führt das offizielle Mitgliederverzeichnis — die Quelle jedes Erzeugers, der mit seinen Ursprungsbezeichnungen in diesem Atlas verknüpft ist.

Das vom MASAF anerkannte Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP wacht über die Authentizität zweier Spezialitäten: Zampone Modena IGP und Cotechino Modena IGP. Genau 20 verifizierte Produzenten sind in den offiziellen Registern des Konsortiums eingetragen. Diese Erzeuger verpflichten sich zur strikten Einhaltung der traditionellen Rezepturen. Für Sie als anspruchsvollen Genießer bietet dieses Konsortium die Garantie, dass Sie stets das echte, geprüfte Original erwerben. Vertrauen Sie auf die Arbeit dieser 20 Betriebe, die das Erbe schützen.