Zampone Modena

Zampone Modena IGP unterscheidet sich von anderen geschützten Erzeugnissen durch das spezifische geografische Areal seiner Herstellung. Während die Aufsicht beim Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP liegt, ist die Produktion dieser spezifischen IGP seit 1999 auf exakt 1903 Gemeinden begrenzt, die sich mehrheitlich in der Region Lombardia befinden, angefangen bei Abbadia Cerreto. Nur 20 verifizierte Produzenten sind autorisiert, dieses Produkt herzustellen. Wenn Sie die Herkunft prüfen, erkennen Sie die Exklusivität: Kein anderes Erzeugnis teilt genau diese Kombination aus streng limitierten Betrieben und dieser präzisen Gemeindeliste, was Zampone Modena IGP zu einem streng kontrollierten Original macht.