Was hier wächst
Buttigliera Alta
12 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In Buttigliera Alta, einer Gemeinde innerhalb der Metropolregion Turin im Piemont, entfaltet sich eine besondere kulinarische Identität. Hier, am Fuße der Alpen, wo traditionelle Landwirtschaft auf ein spezifisches Klima trifft, reifen Bedingungen für einzigartige Produkte. Insgesamt sind 12 geschützte Ursprungsbezeichnungen in diesem Gebiet verankert. Besonders hervorzuheben ist der Toma Piemontese DOP, ein Käse, dessen Charakter untrennbar mit den Weiden dieser Region verbunden ist. Ebenso stammen die Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP sowie der Salame Piemonte IGP von hier, zeugend von der tiefen Verwurzelung der Viehzucht. Die reichen Ernten der piemontesischen Weinberge erlauben zudem die Herstellung der Grappa di Barolo IG und der Grappa Piemontese IG, die das Terroir in flüssiger Form einfangen.