Was hier wächst
Caselle Torinese
12 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Caselle Torinese, östlich des Flusses Stura di Lanzo gelegen und rund 22 Kilometer nördlich von Turin, ist ein prädestinierter Standort für herausragende piemontesische Spezialitäten. Insgesamt zwölf geschützte Ursprungsbezeichnungen (g.U. / g.g.A.) überlappen sich in diesem Gemeindegebiet. Besonders hervorzuheben ist die Toma Piemontese DOP, ein Käse, dessen Herstellung tief in der Region verwurzelt ist und dessen spezifische Eigenschaften durch die lokale Umwelt und die traditionelle Verarbeitung geprägt werden. Auch das geschützte Rindfleisch der Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP und der Salame Piemonte IGP finden hier ideale Bedingungen. Die geologischen Gegebenheiten und das alpine Klima beeinflussen maßgeblich die Qualität dieser Produkte, darunter auch Spirituosen wie die Grappa piemontese IG, die die Essenz dieser einzigartigen Landschaft einfangen.