Was hier wächst
Groscavallo
13 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Groscavallo, eine Streugemeinde mit nur 180 Einwohnern in den Turiner Alpen, ist eine Wiege einzigartiger piemontesischer Spezialitäten. Die alpine Lage und die kleine, traditionelle Struktur des Gebiets prägen Produkte wie den Genepì del Piemonte IG. Hier gedeiht die Gebirgspflanze, die diesem besonderen Likör seinen unverwechselbaren Charakter verleiht. Von den insgesamt 13 geschützten Ursprungsbezeichnungen, die Groscavallo umfasst, zählt auch der Toma Piemontese DOP zu den regional herausragenden Käsesorten. Die hier praktizierte Viehwirtschaft und die frische Bergluft tragen maßgeblich zur Qualität dieses Produkts bei. So entsteht in dieser abgelegenen Ecke des Piemonts eine Konzentration an authentischen Genüssen.