Was hier wächst
Mathi
12 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In Mathi, 27 Kilometer nordwestlich von Turin in der Metropolitanstadt gelegen, spiegelt sich die spezifische Landwirtschaft des Piemont wider. Hier entsteht der charakteristische Toma Piemontese DOP, dessen Ursprungsgebiet sich auf nur 886 Gemeinden erstreckt und dessen Qualität maßgeblich von den lokalen Bedingungen geprägt wird. Die Gegend ist zudem bekannt für die Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP, eine Rindfleischspezialität, die aus der hiesigen Tradition der Viehzucht hervorgeht. Insgesamt sind in Mathi zwölf geschützte Herkunftsbezeichnungen registriert, darunter auch der Salame Piemonte IGP. Diese Vielfalt unterstreicht die tiefe Verbindung des Ortes zu seinen regional verankerten Produkten, die hier ihre authentische Identität entwickeln.