Was hier wächst
Salassa
14 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Die Gemeinde Salassa, gelegen in der Metropolregion Turin im Piemont, ist ein prägnanter Standort für authentische Spezialitäten. Ihre besondere Lage prägt die Bedingungen für den Weinbau, der hier unter der geschützten Herkunftsbezeichnung Canavese DOC gedeiht, einer von 104 Gemeinden dieses Anbaugebietes. Ebenso wichtig ist die Produktion des geschätzten Toma Piemontese DOP Käses, dessen Charakter von der regionalen Tradition und den lokalen Weiden geformt wird. Insgesamt überschneiden sich in Salassa 14 geschützte Bezeichnungen, die die einzigartige Verbindung von Boden, Klima und Handwerk dieser piemontesischen Ecke widerspiegeln und sie für Kenner besonders interessant machen.