Was hier wächst
Settimo Torinese
12 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In Settimo Torinese, einer Gemeinde am Rande der Metropolregion Turin im Piemont, entfaltet sich eine reiche kulinarische Identität. Hier, wo die piemontesische Ebene in die Stadt übergeht, ist der Ursprung von insgesamt 12 geschützten Herkunftsbezeichnungen. Besonders hervorzuheben ist die Toma Piemontese DOP, ein Käse, dessen Charakter eng mit den Weiden und der langen Käsetradition der Region verbunden ist. Ebenso wichtig sind der Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP, dessen Fleisch von der einzigartigen piemontesischen Rinderrasse stammt, sowie der Salame Piemonte IGP. Auch die Produktion der Grappa piemontese IG und Grappa di Barolo IG zeugt von der tiefen Verwurzelung in der regionalen Agrarkultur.