Was hier wächst
Collobiano
13 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Collobiano im Piemont, eine kleine Gemeinde der Provinz Vercelli, ist das Geburtsland des Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP. Diese geschützte Herkunftsbezeichnung verdankt ihren einzigartigen Charakter der speziellen Bodenbeschaffenheit und dem Mikroklima der Baraggia-Ebene. Hier reift ein Reis von besonderer Qualität heran, der nur in 28 Gemeinden dieses Gebiets angebaut wird. Doch Collobiano bietet mehr: Auch der geschätzte Toma Piemontese DOP und Salame Piemonte IGP finden hier ihre Wurzeln. Insgesamt 13 geschützte Delikatessen können sich auf diesen Flecken Erde berufen. Ein zertifizierter Produzent vor Ort bezeugt die Hingabe an diese regionalen Schätze.