Was hier wächst
Vespolate
13 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Im piemontesischen Vespolate, einem Kerngebiet der Provinz Novara, offenbart sich die kulinarische Seele Norditaliens. Hier sind insgesamt 13 geschützte Ursprungsbezeichnungen zu Hause, die das Ergebnis der spezifischen landwirtschaftlichen Traditionen und natürlichen Bedingungen dieser Ebene sind. Besonders hervorzuheben ist die Toma Piemontese DOP, ein Käse, dessen Herstellung strikt auf die Region von 886 Gemeinden limitiert ist und die lokalen Weidegründe widerspiegelt. Ebenso prägen der Grappa Piemontese IG und der Salame Piemonte IGP das regionale Profil. Diese Produkte profitieren von der historischen Verbundenheit der Region mit ihrer Erde und zeugen von einer tief verwurzelten Expertise.