Was hier wächst
Borgomale
23 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In Borgomale, einer Kleinstgemeinde mit knapp 370 Einwohnern in der Provinz Cuneo, konzentriert sich die gastronomische Identität des Piemonts auf engstem Raum. Sie finden hier eine bemerkenswerte Dichte von 23 geschützten Herkunftsbezeichnungen. Die hügeligen Lagen bringen den charaktervollen Dolcetto d’Alba DOC hervor, dessen Anbaugebiet sich auf nur 36 Gemeinden beschränkt. Parallel dazu prägt der seltene Schafskäse Murazzano DOP, hergestellt in einer Zone von 50 Gemeinden, den kulinarischen Charakter dieses Ortes. Ein Besuch zeigt Ihnen, wie das spezifische Mikroklima und die kalkhaltigen Mergelböden in jedem Glas und auf jedem Teller greifbar werden.