Cavatore

In der winzigen, nur 249 Einwohner zählenden Gemeinde Cavatore in der Provinz Alessandria gedeihen Spitzenweine unter besonderen Bedingungen. Die kalkhaltigen Hügel dieses piemontesischen Dorfes bieten das ideale Terroir für den charaktervollen Dolcetto d'Acqui DOC, dessen streng begrenztes Anbaugebiet sich auf lediglich 23 Gemeinden erstreckt. Insgesamt überlagern sich in diesem Mikroklima 18 geschützte Herkunftsbezeichnungen. Wenn Sie Cavatore besuchen, erleben Sie, wie die Reben des Cortese dell'Alto Monferrato DOC von den warmen Winden der nahen ligurischen Alpen profitieren. Diese klimatische Nische prägt unverwechselbare Weine, die Sie direkt vor Ort verkosten sollten.