Was hier wächst
Carugate
14 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Carugate, im Ballungsraum Mailand gelegen, behielt seine Zugehörigkeit zur Provinz Mailand bei und grenzte sich bewusst von der 2004 neu formierten Provinz Monza und Brianza ab. Diese spezifische regionale Verankerung in der Lombardei prägt das kulinarische Erbe und fördert Produkte von besonderem Rang. Insgesamt überschneiden sich hier 14 geschützte Herkunftsbezeichnungen. Besonders hervorzuheben sind lokale Spezialitäten wie der Salva Cremasco DOP, ein milder bis würziger Tafelkäse, der Quartirolo Lombardo DOP mit seiner einzigartigen Textur und der geschmeidige Taleggio DOP. Ihre Produktion ist untrennbar mit den regionalen Gegebenheiten und der langen Tradition der Milchwirtschaft verbunden.