Was hier wächst
Santo Stefano Ticino
14 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Im westlichen Umland Mailands, im Gebiet des Magentino, entstehen in Santo Stefano Ticino Produkte, die tief in der lombardischen Tradition verwurzelt sind. Insgesamt 14 geschützte Spezialitäten zeugen von der landwirtschaftlichen Prägung dieser Region. Besonders hervorzuheben sind hier der Salva Cremasco DOP, ein charakteristischer Rohmilchkäse mit langer Reifezeit, und der Quartirolo Lombardo DOP. Die spezifischen Böden und das feuchte Klima des Ticino-Gebietes schaffen die optimalen Voraussetzungen für die Milchwirtschaft und die Reifung solcher einzigartigen Käsesorten, deren Herstellung hier seit Generationen gepflegt wird.
Gemeinde