Was hier wächst
Boltiere
14 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Boltiere, in der mittleren Bergamasker Tiefebene gelegen und nur 15 Kilometer südwestlich der Stadt Bergamo, ist ein bedeutender Ursprungsort. Eng verbunden mit diesem spezifischen Mikroklima und traditionellen Methoden, entstehen hier herausragende Spezialitäten. Allen voran der Salva Cremasco DOP, ein regionaler Käse, dessen Schutzgebiet hier seine engsten Bezüge hat. Auch der Quartirolo Lombardo DOP und der Taleggio DOP profitieren von dieser Gegend, die insgesamt 14 geschützte Herkunftsbezeichnungen verankert. Die besonderen Bedingungen der mittleren Ebene prägen den Charakter dieser Erzeugnisse maßgeblich und verleihen ihnen ihre unverwechselbare Identität.