Was hier wächst
Bracca
14 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In der kleinen Gemeinde Bracca der Provinz Bergamo, in der Lombardei gelegen, wo lediglich 705 Einwohner beheimatet sind, entsteht eine außergewöhnliche Konzentration geschützter Spezialitäten. Hier überlappen sich 14 verschiedene Denominationen, darunter der Salva Cremasco DOP, ein markanter Rohmilchkäse, sowie der Taleggio DOP. Die bergige Topografie der Region, die spezifische Mikroflora und die überlieferten Handwerkstechniken bilden zusammen die exklusiven Voraussetzungen für solche regionaltypischen Produkte, die hier ihren Ursprung finden und gedeihen.
Gemeinde