Was hier wächst
Comun Nuovo
14 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In der bergamaskischen Tiefebene, keine 8 Kilometer südlich von Bergamo und durchflossen vom Torrente Morla, liegt Comun Nuovo. Diese spezifische geografische Lage prägt die Agrarkultur und erklärt die Entstehung einzigartiger Erzeugnisse. Hier gedeihen insgesamt 14 geschützte Herkunftsbezeichnungen. Besonders hervorzuheben sind die Käsespezialitäten Salva Cremasco DOP, Quartirolo Lombardo DOP und Taleggio DOP. Ihr charakteristisches Aroma und ihre Textur verdanken sie den besonderen Bedingungen dieses Landstrichs – von den Weiden, die die Milchqualität bestimmen, bis zur traditionellen Reifung. Ein Geschmackserlebnis, das untrennbar mit diesem Ort verbunden ist.