Was hier wächst
Covo
14 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Die Gemeinde Covo, eingebettet in die lombardische Provinz Bergamo, ist eine Wiege einzigartiger Genüsse. Insgesamt 14 geschützte Herkunftsbezeichnungen zeugen von der besonderen Qualität, die hier entsteht. Besonders prägend für die Region sind der Salva Cremasco DOP und der Quartirolo Lombardo DOP, deren Charakter unmittelbar aus den spezifischen Bedingungen dieses Teils der Lombardei resultiert. Die lokalen Gegebenheiten verleihen diesen Käsespezialitäten ihre unverwechselbaren Noten. Erleben Sie in Covo die authentischen Aromen, die dieses Terroir prägen.
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