Was hier wächst
Fara Gera d'Adda
14 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Fara Gera d'Adda, in der Provinz Bergamo an der Adda gelegen, ist ein essenzieller Punkt für die lombardische Kulinarik. Hier entsteht unter anderem der Salva Cremasco DOP, ein Käse, dessen Ursprungsgebiet nur 838 Gemeinden umfasst und somit eine starke lokale Identität aufweist. Auch der cremig-würzige Taleggio DOP und der Quartirolo Lombardo DOP finden hier ideale Bedingungen für ihre Reifung. Die besondere geografische Lage entlang des Flusses Adda und die damit verbundenen klimatischen Bedingungen fördern seit Jahrhunderten eine einzigartige Käsetradition. Insgesamt 14 geschützte Herkunftsbezeichnungen überschneiden sich mit diesem spezifischen Terroir und zeugen von der herausragenden Qualität, die hier gedeiht.