Was hier wächst
Gazzaniga
14 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In Gazzaniga, prägnant eingebettet in die Val Seriana der Provinz Bergamo, entstehen kulinarische Meisterwerke, die das kulinarische Erbe der Lombardei entscheidend mitprägen. Die Gemeinde ist die Heimat von insgesamt 14 geschützten Herkunftsbezeichnungen. Besonders hervorgehoben werden müssen der Salva Cremasco DOP, dessen Herstellungsgebiet 838 Gemeinden umfasst, sowie der gefragte Quartirolo Lombardo DOP und der weltweit anerkannte Taleggio DOP. Der einzigartige Charakter und die besondere Qualität dieser Spezialitäten sind den spezifischen geografischen Gegebenheiten des Seriana-Tals und den überlieferten, sorgfältigen Herstellungsverfahren zu verdanken, die hier seit Generationen gepflegt werden.