Parre

In Parre, malerisch am rechten Ufer des Flusses Serio im oberen Val Seriana gelegen, etwa 30 Kilometer nordöstlich von Bergamo, entsteht eine bemerkenswerte Vielfalt an Spezialitäten. Die bergige Landschaft der Provinz Bergamo bietet ideale Bedingungen für die Herstellung des Salva Cremasco DOP, einer Käsesorte, deren Ursprung tief in der Region verwurzelt ist. Auch der Quartirolo Lombardo DOP und der weltbekannte Taleggio DOP finden hier ihr spezifisches Terroir. Diese geschützten Herkunftsbezeichnungen zeugen von der einzigartigen Kombination aus Klima, Höhenlage und traditionellem Handwerk, die diese Gegend auszeichnet. Insgesamt überschneiden sich in Parre 14 verschiedene geschützte Bezeichnungen, was die außergewöhnliche Bedeutung dieses Ortes für Italiens kulinarisches Erbe unterstreicht.