Was hier wächst
Sedrina
14 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Sedrina, gelegen am Eingang des Brembana-Tals, 15 Kilometer nördlich von Bergamo in der Lombardei, ist ein Schlüsselstandort für regionale Agrarprodukte. In dieser voralpinen Landschaft finden insgesamt 14 geschützte Herkunftsbezeichnungen ideale Bedingungen. Besonders hervorzuheben sind der Salva Cremasco DOP und der Quartirolo Lombardo DOP, beides Weichkäse, deren Charakteristik sich aus der spezifischen Grasvielfalt der Almen und den überlieferten Reifungsmethoden speist. Auch der Taleggio DOP, ein weiterer bedeutender Käse der Region, verdankt seine unverwechselbaren Eigenschaften und seinen Ruhm dieser einzigartigen Umgebung sowie dem über Generationen entwickelten handwerklichen Können.