Was hier wächst
Costa Serina
14 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In Costa Serina, einer Gemeinde in der Provinz Bergamo, eingebettet im Serina-Tal – einem Seitental des Brembana-Tals – finden die Erzeugnisse ihren Ursprung, die das Gebiet prägen. Die spezifischen geografischen und klimatischen Bedingungen dieses Teils der Lombardei schaffen die ideale Basis für insgesamt 14 geschützte Ursprungsbezeichnungen. Besonders hervorzuheben sind lokale Käsesorten wie der Salva Cremasco DOP, der Quartirolo Lombardo DOP und der Taleggio DOP. Ihre Herstellung ist eng mit der traditionellen Viehwirtschaft der umliegenden Almen und der reichen Milchproduktion verbunden, welche diesen Produkten ihren unverwechselbaren, authentischen Charakter verleihen.