Was hier wächst
Solza
14 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In Solza, einer kleinen Gemeinde in der Provinz Bergamo in der Lombardei, finden sich ideale Bedingungen für einige der bekanntesten italienischen Käsesorten. Die spezifischen geografischen Gegebenheiten dieser Region, die seit Langem für ihre Milchwirtschaft bekannt ist, prägen das einzigartige Terroir. So gedeihen hier der charakteristische Salva Cremasco DOP, der zarte Quartirolo Lombardo DOP und der kräftige Taleggio DOP, deren strenge Herkunftszonen sich in Solza überschneiden. Insgesamt sind in dieser Gemeinde, die mit ihren 2.009 Einwohnern im Herzen der Bergamasker Produktion liegt, vierzehn geschützte Denominationen registriert. Ihre Herkunft aus dieser konkreten Umgebung ist das Qualitätsversprechen für Genießer.