Was hier wächst
Berlingo
15 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Inmitten der fruchtbaren Ebene der Provinz Brescia beweist die kleine, knapp 2.700 Einwohner zählende Gemeinde Berlingo, wie auf engem Raum kulinarische Weltklasse entsteht. Insgesamt 15 geschützte Herkunftsbezeichnungen prägen dieses landwirtschaftliche Herzland. Vor allem die traditionelle Käsekunst ist hier tief verwurzelt: Der charakteristische Provolone Valpadana DOP reift in dieser feuchten Tiefebene zu seiner würzigen Perfektion heran, gefolgt vom historischen Salva Cremasco DOP. Wenn Sie diese Region bereisen, erleben Sie direkt vor Ort, wie das feuchte Mikroklima der brescianischen Ebene den unverfälschten Geschmack dieser traditionsreichen norditalienischen Käsesorten seit Jahrhunderten formt.