Was hier wächst
Castelcovati
15 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Im feuchten Schwemmland der westlichen Bassa Bresciana reifen hochkarätige Spezialitäten heran, geprägt durch die reiche Weidewirtschaft der Region. In Castelcovati überschneiden sich die Herkunftsgebiete von insgesamt 15 geschützten Spezialitäten mit DOP- und IGP-Status. Dank der üppigen Wiesen floriert hier die Milchwirtschaft: Sie liefert die Basis für den Provolone Valpadana DOP sowie den traditionsreichen Salva Cremasco DOP, deren Reifungsprozess eng mit dem lokalen Mikroklima verbunden ist. Wenn Sie diese brescianische Gemeinde besuchen, erleben Sie gelebtes Handwerk, dessen Qualität durch strenge geografische Schutzauflagen garantiert wird.
Gemeinde