Was hier wächst
Castrezzato
15 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In der Brescianer Tiefebene von Castrezzato, wo wasserreiche Böden seit jeher eine intensive Milchwirtschaft prägen, entstehen charakteristische Käsespezialitäten. Hier, im Westen der Provinz Brescia, überschneiden sich die Herkunftsgebiete von insgesamt 15 geschützten Bezeichnungen. Die fruchtbaren Weiden begünstigen vor allem den Provolone Valpadana DOP, dessen definiertes Erzeugungsgebiet 726 Gemeinden umfasst. Wenn Sie Castrezzato bereisen oder seine Erzeugnisse kaufen, schmecken Sie die direkte Verbindung von Geografie und Handwerk: Die feuchte Ebene liefert das nährstoffreiche Futter für Kühe, deren Milch die Grundlage für diesen milden oder pikanten Käse bildet.