Was hier wächst
San Paolo
15 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Die brescianische Gemeinde San Paolo trägt den Namen des antiken Märtyrers und Apostels Paulus von Tarsus. Inmitten der alluvialen Po-Ebene begünstigen wasserreiche Böden die spezialisierte Milchviehhaltung. Daher überschneiden sich hier insgesamt 15 geschützte Herkunftsbezeichnungen. An erster Stelle steht der Provolone Valpadana DOP, dessen definiertes Erzeugungsgebiet 726 Gemeinden umfasst. Wenn Sie die Käsereien vor Ort besuchen, erleben Sie die präzise Steuerung der Reifungsprozesse, die auch den geschätzten Salva Cremasco DOP hervorbringt. Diese mikroklimatischen Bedingungen sichern anspruchsvollen Genießern erstklassige Qualitäten für den gezielten Einkauf direkt ab Erzeuger.