Was hier wächst
Pertica Bassa
15 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In den abgeschiedenen Berggebieten der Provinz Brescia, wo die kleine Gemeinde Pertica Bassa mit ihren knapp über 500 Einwohnern liegt, prägen alpine Natur und handwerkliche Sorgfalt die lokale Kulinarik. Insgesamt 15 geschützte Herkunftsbezeichnungen überschneiden sich in diesem Territorium. Im Mittelpunkt steht der Provolone Valpadana DOP, dessen streng abgegrenztes Erzeugungsgebiet 726 Gemeinden umfasst und hier eine seiner charakteristischen Reifungsstätten findet. Auch der würzige Salva Cremasco DOP prägt die hiesige Käsekultur. Diese geografische Isolation bewahrt authentische Aromen, die Sie bei einer kulinarischen Entdeckungsreise durch die Lombardei direkt vor Ort verkosten sollten.