Pompiano

In der Brescianer Tiefebene beheimatet die Gemeinde Pompiano mit ihren knapp 3.800 Einwohnern eine außergewöhnliche Dichte an Spezialitäten. Insgesamt überschneiden sich hier 15 geschützte Herkunftsbezeichnungen. Wenn Sie Pompiano besuchen, stoßen Sie auf die Wiege des Provolone Valpadana DOP, dessen Herstellungszone 726 Gemeinden umfasst, sowie des würzigen Salva Cremasco DOP. Die wasserreiche Brescianer Ebene begünstigt seit jeher eine üppige Futterwirtschaft, welche die Basis für die exzellente Milch dieser spezifischen Käsesorten liefert. Für qualitätsbewusste Reisende eröffnet sich hier ein hochspezifisches Genussziel abseits der bekannten Pfade.