Was hier wächst
Pontoglio
15 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In Pontoglio, einer Gemeinde in der Provinz Brescia, verbindet sich bäuerliche Erzeugung mit streng geschütztem Handwerk. Berühmt ist der Ort für seine seit 2019 kommunal zertifizierten Casoncelli di Pontoglio De.Co., gefüllte Teigtaschen, die traditionell im Januar zubereitet werden. Zudem überschneiden sich in diesem brescianischen Ort die Herkunftsgebiete von insgesamt 15 geschützten Spezialitäten. Bei Ihrer kulinarischen Erkundung stechen besonders lokale Käsesorten hervor, allen voran der Provolone Valpadana DOP, dessen traditionelle Erzeugungszone 726 Gemeinden umfasst. Ergänzt wird dieses Spektrum durch den geschichtsträchtigen Salva Cremasco DOP, was Pontoglio zu einem lohnenden Ziel macht.