Was hier wächst
Cozzo
14 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Im westlichen Teil der Lomellina, nahe des linken Sesia-Ufers in der Provinz Pavia, bietet Cozzo spezifische Bedingungen für die Entstehung einzigartiger Produkte. Hier, wo die fruchtbaren Ebenen die Landwirtschaft prägen, tragen Klima und Bodengüte entscheidend zur Qualität bei. Die Gemeinde Cozzo ist Teil der Herkunftsregion von insgesamt 14 geschützten Denominationen. Dazu zählen lokal verankerte Spezialitäten wie der Quartirolo Lombardo DOP, ein Frischkäse mit regionaler Prägung, und der cremige Taleggio DOP. Ebenso gedeiht hier die Coppa di Parma IGP, deren Ursprung sich über 439 Gemeinden erstreckt. Diese Geografie prägt auch den Salame d'oca di Mortara IGP, eine Gänsewurst, die von der speziellen Umgebung der Lomellina profitiert.