Was hier wächst
Ottobiano
14 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Ottobiano, eine Gemeinde in der norditalienischen Provinz Pavia, ist tief in der Agrargeschichte der Lombardei verwurzelt. Hier, in einem Gebiet, das von jeher von der Landwirtschaft geprägt ist, finden sich günstige Gegebenheiten für die Entstehung spezifischer Spezialitäten. Insgesamt 14 geschützte Herkunftsbezeichnungen überschneiden sich hier. Besonders prägnant für diese Region ist der Salame d'oca di Mortara IGP, dessen Herstellung eng mit der lokalen Gänsezucht verbunden ist und tief in der kulinarischen Tradition der Lomellina verankert liegt. Auch der Quartirolo Lombardo DOP und der Taleggio DOP profitieren von den spezifischen Umweltbedingungen, die ihre charakteristischen Eigenschaften ausbilden.