Was hier wächst
Torre Beretti e Castellaro
14 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In der Gemeinde Torre Beretti e Castellaro, einem Ort mit 491 Einwohnern in der Provinz Pavia der Lombardei, kulminieren spezifische regionale Gegebenheiten in einer bemerkenswerten Vielfalt kulinarischer Spezialitäten. Die fruchtbaren Böden und das traditionsreiche Handwerk dieser Gegend bilden die Grundlage für insgesamt 14 geschützte Herkunftsbezeichnungen. Besonders hervorzuheben ist hier die Produktion der Coppa di Parma IGP, deren Herstellung über die Grenzen der Emilia-Romagna hinaus in bestimmte Gebiete der Lombardei reicht. Ebenso tief verwurzelt ist das Wissen um den Salame d'oca di Mortara IGP, eine regionale Delikatesse, die untrennbar mit der lokalen Gänsezucht und Verarbeitung verbunden ist.