Was hier wächst
Ferrara di Monte Baldo
16 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In dieser abgeschiedenen Berggemeinde der Provinz Verona, die heute kaum 300 Einwohner zählt, bringt das raue Klima des Monte-Baldo-Massivs außergewöhnliche Aromen hervor. Insgesamt 16 geschützte Herkunftsbezeichnungen überschneiden sich in diesem alpinen Territorium. Allen voran gedeiht hier die Marrone di San Zeno DOP, eine Edelkastanie, deren streng begrenztes Anbaugebiet sich auf nur 6 Gemeinden erstreckt. Wenn Sie die Hänge erklimmen, entdecken Sie zudem den Charakter der lokalen Weinkultur durch die Herkunftsbezeichnung Verona IGT. Diese kargen Böden zwingen die Pflanzen zu tiefer Verwurzelung, was den hiesigen Erzeugnissen ihre unverwechselbare, mineralische Intensität verleiht.