Was hier wächst
Gallio
15 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Auf über tausend Metern Höhe, im zentralen Becken des geschichtsträchtigen Hochplateaus der Sieben Gemeinden, liegt Gallio als höchstgelegener Ort der Provinz Vicenza. Dieses raue Gebirgsklima begünstigt eine alpine Reifung, die den Charakter der insgesamt 15 geschützten Herkunftsbezeichnungen prägt. Hier entdecken Sie die würzige Soprèssa Vicentina DOP, eine traditionelle Salami, deren Erzeugungsgebiet sich über 113 Gemeinden erstreckt. Zusammen mit dem charakterstarken Asiago DOP verkörpert sie die jahrhundertealte Vieh- und Alpwirtschaft dieser rauen Höhenlage. Planen Sie Ihre kulinarische Entdeckungsreise und genießen Sie die authentischen Spezialitäten, die direkt von diesen saftigen Gebirgswiesen stammen.