Was hier wächst
Posina
15 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In der waldreichen Berglandschaft von Posina, einer Vicentiner Gemeinde mit kaum 580 Einwohnern, reifen Spezialitäten von außergewöhnlichem Charakter. Das alpine Mikroklima an den Hängen der Region Venetien begünstigt insgesamt 15 geschützte Herkunftsbezeichnungen. Allen voran steht die geschätzte Soprèssa Vicentina DOP, deren streng abgegrenztes Erzeugungsgebiet lediglich 113 Gemeinden umfasst. Diese luftgetrocknete Salami verdankt ihren milden Geschmack den kühlen Luftströmungen der umliegenden Bergtäler. Ergänzend dazu prägt der kräftige Asiago DOP das lokale kulinarische Erbe. Wenn Sie Posina besuchen, erleben Sie die unverfälschte Essenz venetischer Erzeugnisse, die abseits industrieller Pfade entstehen und direkt vor Ort verkostet werden können.