Was hier wächst
Cerignale
13 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Cerignale, eine kleine Gemeinde mit lediglich 110 Einwohnern in der Provinz Piacenza, Emilia-Romagna, ist der Ursprungsort für spezifische italienische Delikatessen. Hier entstehen geschützte Erzeugnisse wie die Pancetta Piacentina DOP und die Coppa Piacentina DOP. Diese Spezialitäten teilen sich ein eng definiertes Herkunftsgebiet von lediglich 46 Gemeinden. Auch der Salame Piacentino DOP, dessen Zone 330 Gemeinden umfasst, hat hier seinen Ursprung. Die besonderen klimatischen und traditionellen Gegebenheiten der Provinz Piacenza prägen den unverwechselbaren Charakter dieser hochwertigen Produkte und machen Cerignale zu einem entscheidenden Punkt auf der Karte der kulinarischen Exzellenz.