Was hier wächst
Gossolengo
13 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In Gossolengo, im Herzen der Provinz Piacenza gelegen, entstehen bemerkenswerte Fleischspezialitäten. Hier, in dieser spezifischen Region der Emilia-Romagna, gedeihen insgesamt 13 geschützte Denominationen. Besonders hervorzuheben sind die eng mit der lokalen Herkunft verbundenen Delikatessen: die Pancetta Piacentina DOP und die Coppa Piacentina DOP. Beide stammen aus einer streng definierten Ursprungszone, die lediglich 46 Gemeinden umfasst. Die einzigartige Kombination aus klimatischen Gegebenheiten und überliefertem Handwerk prägt hier den unverwechselbaren Charakter dieser Produkte, wie auch den des Salame Piacentino DOP. Die geografische Prägung und traditionelle Expertise machen Gossolengo zu einem authentischen Ursprungsort dieser Spezialitäten.