Was hier wächst
Minucciano
16 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
An der nordwestlichen Grenze der historischen Garfagnana, wo das Dorf Minucciano auf einem steilen Felssporn über einer tiefen Gebirgsschlucht thront, prägt die raue Natur den Geschmack der lokalen Erzeugnisse. In dieser ehemaligen mittelalterlichen Festung bewahrt ein einziger verifizierter Erzeuger das kulinarische Erbe der Region. Insgesamt überschneiden sich in diesem besonderen Territorium 16 geschützte Herkunftsbezeichnungen. Zu den bedeutendsten lokalen Spezialitäten gehört das Farro della Garfagnana IGP. Dieses robuste Emmergetreide gedeiht in nur 15 ausgewählten Gemeinden und trotzt den kargen Böden der Bergwelt – ein echter Geheimtipp für anspruchsvolle Genießer auf Ihrer Reise durch die Toskana.