Was hier wächst
Cassino
12 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Trotz der nahezu vollständigen Zerstörung im Zweiten Weltkrieg und des anschließenden Wiederaufbaus hat Cassino in der Provinz Frosinone eine bemerkenswerte kulinarische Identität zurückgewonnen. Hier entstehen einige der geschützten Produkte Latiums, darunter der regionale Wein Frusinate IGT und die Spirituose Ratafia Ciociara IG. Insgesamt sind hier 12 geschützte Ursprungsbezeichnungen relevant, und ein verifizierter Erzeuger bietet seine Produkte direkt vor Ort auch für Besuche an. Die fruchtbaren Böden, geprägt von den geologischen Eigenheiten der Region, und das mediterrane Klima bilden, ergänzt durch den Wiederaufbaugeist der Nachkriegszeit, die einzigartige Grundlage für diese authentischen Spezialitäten.