Was hier wächst
Cersosimo
7 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
An den Hängen des Pollino-Massivs, im gleichnamigen Nationalpark gelegen, befindet sich Cersosimo in der Basilicata. Diese spezifische geografische Lage ist entscheidend für die Qualität der hier geborenen Erzeugnisse. Insgesamt sieben geschützte Herkunftsbezeichnungen belegen die regionale Besonderheit. Hervorzuheben ist der Canestrato di Moliterno IGP, ein Käse, dessen Herkunftsgebiet auf lediglich 60 Gemeinden beschränkt ist und somit eine tief verwurzelte lokale Spezialität darstellt. Auch die Fagiolo di Sarconi IGP, eine Bohne, die in dieser fruchtbaren Erde ihre einzigartige Textur und ihren intensiven Geschmack entwickelt, ist von Bedeutung. Die klimatischen Bedingungen und die spezifische Bodenbeschaffenheit der Sarmento-Talschaft definieren die charakteristischen Aromen dieser Produkte.