Latronico

In Latronico, einer Gemeinde in der Provinz Potenza in der Basilikata, entsteht eine Auswahl von 7 geschützten Spezialitäten. Die einzigartige Kombination aus lokalen Weidegründen und dem spezifischen Mikroklima prägt hier den Canestrato di Moliterno IGP, ein Hartkäse, dessen Herstellungszone 60 Gemeinden umfasst. Diese besonderen Bedingungen begünstigen ebenso den Anbau des Fagiolo di Sarconi IGP und die Qualität des Pecorino di Filiano DOP. Wer hier einkauft oder die Region bereist, entdeckt die authentischen Aromen, die untrennbar mit diesem spezifischen Landstrich und seinen traditionellen Praktiken verbunden sind.