Was hier wächst
Sasso di Castalda
7 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Sasso di Castalda, eine kleine Gemeinde in der süditalienischen Provinz Potenza, ist ein authentisches Herzstück der kulinarischen Identität Basilicatas. Hier, in der hügeligen Landschaft, wo ein einzigartiges Zusammenspiel von Böden und Mikroklima herrscht, entstehen herausragende Spezialitäten. Besonders hervorzuheben ist die Lucanica di Picerno IGP, eine Wurst, deren Herkunftsgebiet auf lediglich 14 Gemeinden begrenzt ist und die dadurch ihre unverwechselbare Qualität bewahrt. Ebenso gedeiht der Fagiolo di Sarconi IGP, eine Bohne, die in einem Anbaugebiet von rund 100 Gemeinden kultiviert wird und von dieser spezifischen Umgebung profitiert. Insgesamt ist Sasso di Castalda Teil von sieben geschützten Herkunftsbezeichnungen.