Was hier wächst
Osilo
15 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Sassaris hügeliges Hinterland beherbergt die knapp 2.800 Einwohner zählende Gemeinde Osilo, deren weite Weiden und kalkhaltige Böden die Grundlage für kulinarische Meisterwerke bilden. Insgesamt 15 geschützte Herkunftsbezeichnungen überschneiden sich in diesem Territorium. Im Glas glänzt vor allem der seltene Romangia IGT, ein Wein, dessen Anbaugebiet sich auf lediglich fünf Gemeinden beschränkt und die Meeresbrise der nahen Küste einfängt. Auf den felsigen Höhen reift zudem der charakterstarke Schafskäse Fiore Sardo DOP. Ein Besuch in Osilo offenbart Ihnen unverfälschte sardische Geschmacksprofile abseits der bekannten Pfade, geprägt von handwerklicher Präzision.