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Paltrinieri
🏡 Tastings & visitsColli di Scandiano e di Canossa DOCLambrusco di Sorbara DOCLambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC+4
Paltrinieri commands five DOC zones across Emilia-Romagna's wine heartland. The house traces back to 1926, anchored in Lambrusco di Sorbara territory where it crafts spumante, frizzante, and rosso from indigenous Lambrusco varieties. Visitors and tasters discover a centennial legacy still working these limestone slopes, where acidity and minerality define the signature style. A producer grounded in place and heritage.
Contacts
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What it makes
DOC→DOC→DOC→DOC→DOC→DOC→DOC→
Colli di Scandiano e di Canossa
Grapes: Spergola ≥85%, Malvasia di Candia, Trebbiano romagnolo, Pinot bianco, Pinot grigio, Malvasia di Candia aromaticaStyles: White · bianco classico · Red · Rosé · Semi-sparkling · Sparkling · passito · Nouveau · riservaMin. alcohol: 10.5%
Lambrusco di Sorbara
Grapes: Lambrusco di Sorbara ≥60%, Lambrusco Salamino, altri Lambruschi (locali)Styles: Sparkling · Semi-sparkling · Red · Rosé · WhiteMin. alcohol: 11%
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
Grapes: Lambrusco Grasparossa ≥85%, altri Lambruschi e Malbo GentileStyles: rosso spumante · rosato spumante · rosso frizzante · rosato frizzanteMin. alcohol: 10.5%
Lambrusco Salamino di Santa Croce
Grapes: Lambrusco Salamino ≥85%, altri Lambruschi, Ancellotta e Fortana (uva d'oro)Styles: rosso spumante · rosato spumante · rosso frizzante · rosato frizzanteMin. alcohol: 10.5%
Modena
Grapes: Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Salamino, Lambrusco di Sorbara e altri Lambruschi locali (singly or jointly) ≥85%, Ancellotta, Malbo gentile, FortanaStyles: lambrusco · Red · White · Rosé · Sparkling · Semi-sparkling · NouveauMin. alcohol: 10.5%
Reggiano
Grapes: Ancellotta ≥30%, Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani, Lambrusco di Sorbara, Malbo gentile, Lambrusco Maestri, Lambrusco grasparossa, Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Marzemino e altri lambruschi (per il rimanente, tipologia Rosso)Styles: Red · Rosé · Semi-sparkling · Sparkling · Nouveau · passito · WhiteMin. alcohol: 9.5%
Reno
Grapes: Trebbiano romagnolo e/o Albana (Reno Bianco) ≥40%, altri vitigni a bacca bianca non aromatici idonei alla coltivazione in Emilia-RomagnaStyles: White · Semi-sparkling · SparklingMin. alcohol: 10%