Paltrinieri

Mit Wurzeln, die bis ins Jahr 1926 zurückreichen, bewegt sich Paltrinieri innerhalb von sieben DOC-Denominationen der Weinregion Emilia, eine Bandbreite, die die gesamte Geografie des Lambrusco abdeckt – von Sorbara bis Santa Croce, vom Grasparossa di Castelvetro bis zu den Gebieten von Modena, Reggiano und Reno, bis hin zu den Colli di Scandiano und di Canossa. Der Schwerpunkt bleibt jedoch das Gebiet des Lambrusco di Sorbara, wo das Haus Spumante, Frizzante und Rotwein aus lokalen Rebsorten produziert. Auf diesen kalkhaltigen Böden definieren Säure und eine klare mineralische Salzigkeit einen unverwechselbaren Stil, der eher von Spannung als von Kraft geprägt ist. Die Breite der betreuten DOCs zerstreut die Identität nicht: Es ist vielmehr eine Karte des Lambrusco-Universums, gelesen von einem einzigen hundertjährigen Weingut, das diese Hänge nie verlassen hat. Wer den Betrieb besucht, findet ein Erbe, das noch in vollem Gange ist, wo die familiäre Kontinuität im Glas messbar wird. Ein Halt lohnt sich, um die vielen Facetten eines lange missverstandenen und heute präzise neu interpretierten Weins nebeneinander zu verkosten.

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